培训课程分为三大进阶模块，每个环节设置明确的教学目标：
| 阶段 | 教学内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 选址策略分析、设备清单、卫生标准 | 6课时 |
| 技术实操 | 面坯制作、灌饼手法、火候控制 | 18课时 |
| 运营实训 | 成本核算、产品定价、客群维护 | 12课时 |
培训采用双师制教学模式，由主讲师傅进行工艺流程分解演示，助教同步进行关键步骤要点解析。每项技术动作设置标准化操作规范，例如面坯醒发时长精确至分钟级，酱料调配比例细化到克重单位。
培训期间设置分阶段考核机制，首周重点掌握基础面团制作，第二周进行全套流程连贯操作训练，最终要求学员能在8分钟内独立完成从和面到成品的完整制作流程。结业作品需通过盲测评审，达到市面优质产品的口感标准。
