技术基础模块
掌握开店必备知识体系，包含三大核心要素解析：
- 商圈评估方法与店面选址标准
- 设备采购清单及成本控制策略
- 原料品质鉴别与保鲜存储方案
操作示范
| 教学阶段 | 技术要点 |
| 面糊调配 | 精准控制水温与面粉配比，确保面糊延展性 |
| 火候掌握 | 不同炉具的温度调节技巧与时间控制 |
教学过程中重点解析常见问题：面皮开裂补救方案、酱料均匀涂抹手法、高效出餐流程设计等实操难点。
实战训练体系
- 原料预处理：从鸡蛋筛选到蔬菜清洗的全流程标准化操作
- 设备实操：熟练掌握电饼铛、平底锅等不同工具的转换使用
- 成品考核：通过厚度均匀度、色泽一致性、折叠完整性三项专业评测
学员每日实操训练不少于3小时，确保结业时能达到单日200份的标准出餐效率，所有成品通过食品安全检测。
课程延伸服务
- 免费获赠电子版《早餐店运营手册》
- 合作供应商名录（享受学员采购折扣）
- 结业后三个月技术咨询支持
- 新品研发资料定期更新服务
