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400-060-0103

十三香小龙虾培训

十三香小龙虾培训

授课机构: 上海煌旗小吃

上课地点: 上海松江煌旗分校

成交/评价:

联系电话: 400-060-0103

十三香小龙虾培训课程详情

核心技术教学体系

小龙虾制作教学现场

理论模块精讲

  • 选址策略与店面规划要点解析
  • 设备采购清单及成本控制方法
  • 核心原料筛选标准与储存规范

现场操作演示

专业导师现场展示十三香底料炒制工艺,重点解析火候控制、香料配比等关键技术节点,同步讲解常见问题解决方案。

教学环节 实操要点
原料预处理 龙虾筛选、清洗标准流程
底料炒制 香料投放顺序与温度控制

教学特色解析

特色教学模式

采用"讲解-演示-实操-点评"四步教学法,每个技术节点均设置专项训练,确保学员充分掌握操作细节。

质量保障体系

建立学员作品评价标准,设置口味测试、出品速度等多项考核指标,培训成果可视化可量化。

实训流程说明

  1. 1 备料环节专项训练:龙虾处理、香料称量
  2. 2 底料制作实操:包含传统配方与创新改良方案
  3. 3 成品制作全流程演练:从备料到出餐完整动线