- 了解掌握西式烹饪菜肴的精髓、营养价值和美学价值。
- 国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的外籍师资背景
- 帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。
400-060-0103
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课程深度整合烘焙原料学与工艺实操，从面粉发酵原理到奶油打发技巧，系统构建西点制作知识框架。重点培养学员三大核心能力：
| 课程阶段 | 技术要点 | 代表性产品 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 面团成型技法/奶油打发控制 | 清蛋糕/曲奇饼干 |
| 进阶模块 | 多层蛋糕组装/糖艺装饰 | 瑞士卷/摩斯蛋糕 |
课程采用阶梯式考核体系，每阶段设置作品评审环节。实训教室配备德国原装烘焙设备，原料损耗率严格控制在教学标准范围内。学员毕业时需独立完成：
合作企业包括85度C、巴黎贝甜等知名连锁品牌，建立定向输送通道。往期学员平均起薪达5800元/月，职业证书持有者薪资溢价率超25%。方向主要覆盖：
