- 了解掌握西式烹饪菜肴的精髓、营养价值和美学价值。
- 国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的外籍师资背景
- 帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。
400-060-0103
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针对意向创业人群设计的强化培训课程，教学内容覆盖现代烘焙店主流产品体系。课程设置包含四大技术模块，采用渐进式教学帮助学员建立系统的西点制作知识框架。
| 技术模块 | 核心内容 | 技术亮点 |
|---|---|---|
| 面包烘焙 | 丹麦可颂、天然酵母面包 | 老面发酵控制技术 |
| 甜品制作 | 法式慕斯、日式戚风 | 分子料理应用技法 |
教学重点围绕实体店热销品类展开，包含超软欧包制作工艺、杂粮营养面点开发、慕斯甜品温度控制等实用技术。课程特别设置产品装饰专题，系统讲解奶油霜调制、巧克力插件制作、水果摆盘等提升产品附加值的技巧。
课程最后阶段着重培养学员的商业实操能力，包含产品定价策略、店面陈列设计、节日礼盒开发等实用内容。通过模拟开店实训，学员可掌握立体造型蛋糕制作、陶艺装饰技法、手绘糖霜设计等市场热门技术。
学期时长：系统学习3个月
授课形式：理论+实操结合
适合人群：意向创业者/职业转型者
