- 了解掌握西式烹饪菜肴的精髓、营养价值和美学价值。
- 国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的外籍师资背景
- 帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。
400-060-0103
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在全球化餐饮发展趋势下，掌握特色料理技术成为职业发展的有效助力。本专项课程聚焦韩国餐饮文化精髓，特别设置六大教学模块：
| 课程模块 | 核心技术 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 餐饮文化解析/食材认知 | 掌握韩餐制作基本原理 |
| 发酵工艺 | 泡菜腌制/大酱发酵 | 独立完成5种特色泡菜 |
| 汤品煲制 | 参鸡汤/海带汤/大酱汤 | 精准控制火候与调味 |
实训课程包含三大特色教学单元，每单元配备专项考核：
完成培训的学员可从事以下岗位：
注：学期保持2个月不变，培训费用详见最新招生简章，实际授课内容可能根据时令食材进行微调
课程配备专业教学设备：
