- 了解掌握西式烹饪菜肴的精髓、营养价值和美学价值。
- 国际化的教学环境、创新创业实践性教育理念、雄厚的外籍师资背景
- 帮助学生在专业领域不断追求卓越、积累实战经验和超群技能。
400-060-0103
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在烘焙产业升级的背景下，创意裱花蛋糕进修班作为面点烘焙类课程的进阶选择，致力于培养具有市场竞争力的专业人才。课程设计紧跟国际烘焙潮流，重点突破传统裱花技艺局限。
| 技术模块 | 实训内容 | 技能目标 |
|---|---|---|
| 立体造型工艺 | 汽车/寿桃/卡通人物造型 | 三维空间塑造能力 |
| 欧式技法精修 | 水果蛋糕/花篮造型 | 国际流派掌握 |
| 创意手绘应用 | 喷枪与巧克力配件制作 | 综合材料运用 |
课程周期设定为2个月强化训练，采用日间实操+晚间理论的混合教学模式。考核合格学员将获得上海凯达职业技能培训学校颁发的《高级裱花师进修结业证书》，该证书在长三角地区烘焙行业具有较高认可度。
实训室配备德国原装裱花转台、美国惠尔通食用色素等专业设备，原料采购自知名供应商。每日课程包含3小时实操训练，确保学员充分掌握裱花袋握持、刮刀运用等关键手法。
合作企业覆盖85家长三角地区星级酒店及连锁品牌，包括国际知名烘焙企业中国区分部。定期举办校企双选会，提供职业规划咨询服务。
