本培训课程面向餐饮创业者，系统传授市场热销的开心花甲制作工艺。课程涵盖原材料处理、独家配方制作、设备操作等实战内容，特别强化开店筹备与运营管理知识模块。
| 教学重点 | 技术要点 |
|---|---|
| 秘制汤底制作 | 26种香料配比/文火熬制技巧/风味层次调整 |
| 食材预处理 | 花甲吐沙控制/粉丝泡发标准/辅料保鲜方案 |
| 火候掌握 | 炭烤温度曲线/电磁炉功率调节/成品口感把控 |
课程包含开店全周期指导：选址评估→证照办理→菜单设计→物料采购→营销策划，并提供产品迭代更新支持，确保学员持续掌握市场流行趋势。
定期举办学员交流会，分享不同区域的市场运营经验，解决实际经营中的设备维护、客诉处理等具体问题。
