掌握传统土灶烹饪精髓，食为先特色柴火鸡培训课程现面向全国招生。课程涵盖食材处理、秘制酱料调配、火候控制等核心技术环节，学员通过系统化培训可独立完成整套制作流程。
| 教学阶段 | 关键技术要点 |
|---|---|
| 基础理论 | 柴火鸡发展沿革、食材甄选标准、设备采购指南 |
| 酱料制作 | 秘制调味料配比、香料炒制技巧、酱料保存方法 |
| 食材处理 | 活禽宰杀技巧、肉质嫩化处理、配菜加工标准 |
从活禽处理到成品出锅的全流程实训，重点突破火候控制、调味平衡、食材搭配三大技术难点。
模拟真实餐饮场景，进行成本核算、出品标准化、设备维护等实战训练，培养学员独立运营能力。
Q：是否需要自带食材？
A：培训所需主辅料均由教学基地统一提供，学员只需携带学习用品。
Q：课程结束后是否提供技术支持？
A：学员可享受终身技术咨询服务，开店过程中遇到问题可随时咨询专业导师。
