• 品牌分校遍布各地,学习方便设施完善,数十家分校同时开课
  • 多种火热项目,不限学时,手把手教学,
  • 专业厨师教学指导,实力雄厚实操式演练

400-060-0103

雅安木桶鱼培训班

雅安木桶鱼培训班

授课机构: 上海食为先实训学校

上课地点: 嘉定校区

成交/评价:

联系电话: 400-060-0103

雅安木桶鱼培训班课程详情

雅安木桶鱼全套技术培训

木桶鱼制作现场教学

四大核心优势

  • ✔ 实体店教学模式,现场操作设备齐全
  • ✔ 配方比例精确到克,量化操作标准
  • ✔ 原料采购渠道透明,成本控制教学
  • ✔ 开店指导团队跟踪服务三个月

课程模块详解

理论教学体系

深度解析木桶鱼历史渊源与风味特点,传授汤底熬制的火候掌控技巧,详解二十余种香辛料的配比公式。着重讲解食材筛选标准,包括活鱼现杀的鉴别方法、木桶材质的挑选要诀等实操知识。

操作实训环节

  1. 石材预处理与温度控制实操
  2. 秘制汤底熬制全流程示范
  3. 活鱼处理与刀工专项训练
  4. 成品摆盘与保温技巧实训

质量保障体系

教学承诺

签订纸质培训协议,明确约定教学标准与复训条款,确保核心配方无保留传授。

售后支持

提供店铺选址评估报告模板、设备采购清单、季度菜单更新等持续服务。

常见问题解答

Q:是否需要餐饮从业经验?
A:课程设计包含基础模块,通过分阶段教学帮助零基础学员循序渐进掌握技术。
Q:学习周期多长?
A:标准课时为5-7天,根据学员掌握进度提供免费延训服务。