掌握正宗的日本寿司制作技艺需要专业的指导与实践。我们的培训课程专为餐饮创业者设计，通过系统化教学让学员在短期内精通各类寿司制作方法，同时掌握店面运营的实战经验。
| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 食材认知 | 醋米调配/刺身选择/海苔鉴别 | 实物观察+对比实验 |
| 制作工艺 | 握寿司/卷寿司/军舰寿司 | 分步演示+跟做指导 |
| 运营管理 | 成本核算/菜单设计/品控标准 | 案例解析+模拟经营 |
阶段：基础技艺打磨（40课时）
系统学习寿司饭调制、刺身处理、基础造型等核心技能，掌握10种经典寿司制作方法。
第二阶段：创意造型开发（28课时）
研习节日主题寿司、卡通造型寿司等创新产品，培养市场差异化竞争能力。
第三阶段：商业应用实践（32课时）
参与模拟店铺运营，学习原材料采购、成本控制、菜单定价等实战技能。
