400-060-0103
授课机构： 上海食为先实训学校
上课地点： 嘉定校区
成交/评价：
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采用三阶段进阶教学法，从原料认知到开店运营系统化培养专业人才。教学过程中注重火候掌控、香料配比等核心技术要点，确保学员能够独立完成从备料到出品的完整流程。
详细解析胡辣汤的历史渊源与地域特色差异，重点讲解三十余种香料的功效特性及配伍原理。通过成本核算模型教学，帮助学员掌握食材采购、库存管理、定价策略等开店必备知识。
专业师傅现场演示熬汤七步法：从牛骨预处理到成品调味全过程分解教学。学员在导师指导下完成三次完整操作周期，重点训练火候把控、食材入锅时序、成品稠度调节等关键技术节点。
