在餐饮创业热潮中，地方特色小吃培训需求持续增长。作为湖南传统名吃的代表，长沙臭豆腐培训课程通过系统化教学体系，完整传授从原料鉴别到成品制作的28道核心工艺，特别加强卤水发酵、油炸火候控制等关键技术点的实操训练。
| 教学方式 | ①现场观摩制作流程 ②分步骤分解教学 ③独立操作指导 |
| 品质保障 | 提供原料采购渠道 核心配方完整公开 工艺参数精确量化 |
理论强化阶段： 深度剖析传统工艺与现代标准化生产的结合要点，重点讲解卤水培育的温湿度控制、豆腐坯二次发酵技巧、特色蘸料调配比例等专业知识。
操作实训包含原料处理全流程演练：
· 黄豆筛选与浸泡时长控制
· 点浆工艺的温度把控
· 豆腐定型模具使用规范
签订正式培训协议，明确约定：
· 全套技术资料交付
· 终身免费技术咨询
· 材料损耗包干制度
· 操作间设备使用规范
备注：包含店铺选址评估报告、设备采购清单、成本核算表等实用文档
