经过八年实践打磨的专项课程，设置三大实操模块：
♦ 汤底制作：牛骨与鸡架黄金比例熬制，配合二十余种香料精确配比，实现鲜香醇厚的味觉体验
♦ 红油工艺：采用菜籽油与多种辣椒分段炒制技术，确保红油色泽鲜亮、辣而不燥
♦ 配料标准：从花生酥脆度到肉末颗粒度均有量化指标，出品稳定性
| 阶段 | 内容要点 | 课时 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料选购标准/设备配置建议 | 4课时 |
| 核心工艺 | 汤底熬制/红油炒制/配料预制 | 16课时 |
| 产品升级 | 肥肠/牛肉等特色浇头开发 | 8课时 |
➤ 原料供应网络：对接优质食材供应商渠道
➤ 设备采购指导：提供性价比设备采购清单
➤ 店面设计模板：免费提供标准化装修方案
➤ 新品研发支持：季度更新产品迭代方案
Q：是否需要餐饮基础？
零基础学员占比65%，课程设置由浅入深系统化教学
Q：学习周期多长？
标准课程5-7天，根据学员掌握情况灵活调整
