400-060-0103
授课机构： 上海食为先实训学校
上课地点： 嘉定校区
成交/评价：
联系电话： 400-060-0103
首阶段教学侧重产品标准化制作，第二阶段延伸至：
系统讲解主料选购标准，演示肉类腌制、配菜保鲜等预处理工序，掌握食材成本核算方法。
分解演示红油炼制工艺，传授老汤养护秘诀，指导学员根据地域口味调整配方比例。
