中原面食文化的精髓代表——河南烩面专项技能培训课程正式启动招生。本课程面向餐饮从业者及创业人群，通过系统化教学帮助学员在15-30天内掌握从原料选择到成品出餐的全套工艺流程。
| 保障项目 | 具体说明 |
|---|---|
| 教学保障 | 每日操作台实操不低于4小时 |
| 原料保障 | 提供正规采购渠道名录 |
| 设备保障 | 专业和面机/熬汤设备实操 |
羊骨高汤熬制技术包含三个关键阶段：初期武火去腥、中期文火出香、后期骨油融合，掌握温度与时间的精确控制。
面坯制作教学涵盖面粉选择、水温控制、揉面手法等12项技术要点，确保学员能制作出符合标准的烩面面坯。
结业学员可获取标准化操作手册、成本控制表、设备配置清单三大创业工具包，并享受选址评估、菜单设计等后续指导服务。
阶段（1-3天）：原料认知与设备操作
第二阶段（4-10天）：核心工艺分解实训
第三阶段（11-15天）：完整流程模拟运营
