在快餐行业蓬勃发展的市场环境下，本机构特别推出盖浇饭专项技能培训课程。课程以市场需求为导向，重点培养学员对核心烹饪技术的掌握能力，同步强化餐饮门店运营管理知识。
| 教学模块 | 技术要点 | 实训目标 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 肉类嫩化处理/蔬菜保鲜技巧 | 掌握预处理标准化流程 |
| 烹饪工艺 | 火候控制/酱料配方 | 实现口味稳定性 |
| 运营管理 | 成本核算/菜单设计 | 提升门店盈利能力 |
传授二十余种经典盖浇饭配方，包含宫保鸡丁、鱼香肉丝等畅销品类。详细解析调料配比原理，培养学员根据地域口味调整配方的能力。
现场演示商用厨具的正确使用方法，重点讲解节能操作技巧和日常维护要点。通过模拟出餐训练，强化学员在高峰时段的出品效率。
