| 教学阶段 | 技术要点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 选材标准、解冻技巧、改刀手法 | 3课时 |
| 腌制工艺 | 独家配方调配、入味控制、保鲜存储 | 5课时 |
| 油炸技术 | 油温曲线控制、复炸技巧、滤油保养 | 6课时 |
学员可获赠《夜市经营手册》电子版，内含市集入驻流程、食品安全认证指南、营销活动策划案例等实用文档。定期举办校友交流会，分享各地经营实战经验，提供产品升级培训通道。
在掌握基础工艺后，可选择研习风味延伸技术：
▸ 川香麻辣味型调制
▸ 泰式甜辣酱调配
▸ 蒜香黄金撒粉制作
▸ 韩式酱料复合应用
① 试学体验：前2课时可申请全额退费
② 效果保障：独立操作达标方可结业
③ 配方更新：行业技术升级免费再培训
④ 设备维护：合作厂商提供三年保修
