本培训班聚焦炭烧羊排制作全流程，特别针对餐饮创业者设计课程体系。学员将在专业烧烤师傅指导下，掌握从选材到出品的全套工艺。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 食材处理 | 羊排部位选择标准、预处理去膻技巧、食材保鲜技术 |
| 配方调制 | 经典腌料配比、特色酱料研发、风味调配原理 |
| 烤制工艺 | 火候控制技巧、炭烧设备操作、成品摆盘设计 |
系统教授香辣、麻辣、酱香等六种流行味型制作工艺
食材采购渠道优化、损耗控制方法、库存管理技巧
课程特别增设餐饮创业模块，涵盖店面选址评估、设备采购方案、菜单设计策略等实战内容。定期举办餐饮行业趋势分析讲座，帮助学员把握市场动向。
