本培训课程深度解析夜市爆款单品制作精髓，包含食材处理、秘制配方、烤制技巧三大模块，采用小班制教学模式，确保每位学员掌握核心工艺。
掌握鸡翅分类标准（A/B级区分），去骨刀具选用技巧，鸡皮完整性保持方法，预处理后冷藏保存规范。
传授基础腌料配比原则，不同区域口味调整方案（咸甜度调控），香料研磨细度标准，腌制冷藏时间控制。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 灌装工艺 | 米粒含水率控制 | 现场操作灌装设备 |
| 烤制技术 | 双面受热均衡方案 | 三种烤炉实操对比 |
| 产品延伸 | 芝士/咸蛋黄改良 | 创新口味研发 |
提供设备采购清单（含渠道价目）、食材供应链对接、店铺VI设计方案、产品定价策略、外卖平台运营要点等实战指导。
注：定期举办学员交流会，分享最新市场动态与产品升级方案。
