• 品牌分校遍布各地,学习方便设施完善,数十家分校同时开课
  • 多种火热项目,不限学时,手把手教学,
  • 专业厨师教学指导,实力雄厚实操式演练

400-060-0103

羊肉砂锅培训班

羊肉砂锅培训班

授课机构: 上海食为先实训学校

上课地点: 嘉定校区

成交/评价:

联系电话: 400-060-0103

羊肉砂锅培训班课程详情

砂锅实操教学现场

课程核心价值

  • ✓ 汤底熬制六小时黄金配比工艺
  • ✓ 羊肉预处理去膻增香秘诀
  • ✓ 复合调味料精准配比方案
  • ✓ 实体店运营数据分析模板

教学模块详解

模块 实操要点 教学成果
原料体系 羊肉部位选择标准
香料采购渠道把控
掌握成本控制方法
工艺标准 火候控制三阶段
食材投放时序
实现出品稳定性

技术深化训练

在中央厨房进行全流程实操训练,重点突破三大技术难点:汤底浓稠度调控、羊肉嫩化处理、复合调味平衡。通过温度传感器和计时器的精准配合,培养标准化操作意识。

创业支持体系

结业学员可获得三大创业工具包:设备采购清单(含渠道价目)、店铺动线设计模板、四季产品迭代方案。每月举办校友交流会,分享最新行业动态。

教学进度安排

  1. 周:原料认知与基础处理
  2. 第二周:核心工艺分解训练
  3. 第三周:门店模拟运营实训
  4. 第四周:创业方案答辩