掌握地道龙岩泡鸭爪制作工艺,本培训课程采用"理论+示范+实操"三维教学模式,特别设置7大教学保障体系,助力学员快速掌握核心技术。
教学阶段 | 具体内容 | 教学方式 |
原料认知 | 香料配比/食材筛选标准 | 实物鉴别教学 |
工艺实训 | 腌制时长控制/调味技巧 | 分步实操指导 |
品控管理 | 成品标准/储存规范 | 盲测训练 |
原料采购渠道分析、设备选型指导、成本核算方法、食品安全规范解读
香料配比实训、腌制时长控制、调味品添加顺序、成品保存技术
店铺选址策略、产品线规划、营销方案设计、客户服务标准