400-060-0103
授课机构： 上海食为先实训学校
上课地点： 嘉定校区
成交/评价：
联系电话： 400-060-0103
从面粉选择到馅料配比的教学，重点解析老面发酵技巧与火候控制要点。通过200次以上的实操练习，确保学员熟练掌握面饼成型、煎制时长、翻面手法等关键技术环节。
设立直径误差≤0.5cm的出品标准，训练学员在30秒内完成单个饼胚制作。通过盲测考核要求产品达到色泽金黄、层次分明的专业水准。
